Kogus: 1 portsjon
Valmistusaeg: 10–15 min
Valmistusviis: Raputamine
Käik: Joogid (alkohoolne kokteil)
Sobib: Veganlik · Laktoosivaba · Gluteenivaba
🛒 Koostisosad
Põhikokteil:
- 5 cl Hernö Gin (või Bombay Sapphire Gin)
- 3 cl värskelt pressitud sidrunimahla
- 3 cl Tai basiilikuga valmistatud suhkrusiirupit
- jääkuubikuid
- 1 sl kookosvahtu (serveerimiseks)
- Tai basiiliku leht (kaunistamiseks)
Tai basiilikusiirup:
- 2 dl vett
- 2 dl suhkrut
- 1 suur peotäis värskeid Tai basiiliku lehti
Kookosvaht (2 viisi):
- 1 purk täisrasvast kookospiima (külmkapikülm)
- või kasutada sifoonpudelit kookosvahuks
👨🍳 Valmistamine
1. Basiilikusiirup:
- Kuumuta potis vesi ja suhkur kuni keemiseni.
- Tõsta kõrvale ja jahuta.
- Lisa Tai basiilikulehed ning püreesta segu saumikseri või blenderiga ühtlaseks.
- Lase mõni minut tõmmata ja kurna läbi sõela.
- Hoia suletud purgis külmkapis, kasuta 2–3 päeva jooksul.
2. Kookosvaht:
- Sifoonmeetod: kalla kookoskreem sifoonpudelisse, lae padrun ja raputa.
- Käsimeetod: tõsta jahtunud kookospiimapurgist tahkem kreemiosa kaussi, vahusta mikseriga kohevaks. Lisa vajadusel veidi kookospiima, et tekstuur oleks pehmem.
3. Kokteili kokkusegamine:
- Mõõda kokteilikokteili šeikerisse džinn, siirup ja sidrunimahl.
- Lisa mõned jääkuubikud ja raputa tugevalt 15–20 sekundit.
- Kurna kokteil täidetud jääga klaasi läbi peene sõela.
- Tõsta peale kookosvaht ja kaunista Tai basiiliku lehega.
💡 Nipp
- Basiilikusiirup annab joogile erilise aroomi – selle võib asendada ka piparmündi või laimilehtedega, kui Tai basiilikut pole käepärast.
- Gin’i võid vahetada valge rummi vastu, kui soovid troopilisemat karakterit.
📚 Kas teadsid?
See kokteil sai kuulsaks Rootsis, kus seda valmistati Hernö Giniga ning hiljem serveeriti edukalt ka Bombay Sapphire’i promokampaanias 2021. aasta augustis. Kookosvaht lisab joogile nii tekstuuri kui visuaalse atraktiivsuse, muutes selle suurepäraseks suviseks esindusjoogiks.