Kurgi-laimisalat mündiga
Köök: Rahvusvaheline köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: 10–15 minKäik: Lisand / SalatValmistusviis: SegamineSobivus: Veganlik · Gluteenivaba · Laktoosivaba · Paleo · LCHF […]
Vegan
Hiina purustatud kurgisalat (Sichuani stiilis smashed cucumber salad)
Köök: Hiina köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: 10–15 minKäik: Eelroog / Lisand / SuupisteValmistusviis: SegamineSobivus: Veganlik · Gluteenivaba võimalus · Laktoosivaba 🛒
🥒 Jaapani kurgisalat (Sunomono)
Köök: Jaapani köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: 10–15 min + 15 min marineerimisaegaKäik: Eelroog / LisandValmistusviis: MarineerimineSobivus: Veganlik · Gluteenivaba võimalus ·
Korea kurgi-kimchi (Oi-sobagi)
Köök: Korea köökKogus: u 1,5–2 kg valmis kimchitValmistusaeg: 30 min ettevalmistus + 1–2 päeva kääritamist (või kohe söömiseks)Käik: Lisand /
Pangesalat kurkidest
Köök: Eesti köökKogus: u 10–12 × 0,5 l purkiValmistusaeg: 1 tund ettevalmistus + 12–24 tundi maitsestumistKäik: Lisand / HoidisValmistusviis: Segamine
Kurgisalat hoidises
Köök: Eesti köökKogus: u 6 × 0,5 l purkiValmistusaeg: 40–50 minKäik: Lisand / HoidisValmistusviis: Keetmine ja kuumalt purki panemineSobivus: Veganlik
Vanaema traditsioonilised hapukurgid
Köök: Eesti köökKogus: 3-liitrised purgid (kogus sõltub kurkide suurusest ja purkide arvust)Valmistusaeg: 20–30 min ettevalmistus + 2–4 päeva kääritamistKäik: Lisand
Kollane gazpacho koriandriõli ja avokaadoga
Köök: Hispaania köökKogus: 6–8 portsjonitValmistusaeg: 20–30 min (+ külmkapis seismine)Käik: Eelroog / Külm suppValmistusviis: PüreestamineSobivus: Veganlik · Gluteenivaba · Laktoosivaba
Klassikalised soolakurgid
Kogus: ~2 liitrit kurkeValmistusaeg: 15 min + 1–2 päeva maitsestumiseksKäik: Lisand / HoidisValmistusviis: Hapendamine (külm soolalahus)Sobivus: Gluteenivaba · Veganlik ·
Thai Basil kokteil
Kogus: 1 portsjonValmistusaeg: 10–15 minValmistusviis: RaputamineKäik: Joogid (alkohoolne kokteil)Sobib: Veganlik · Laktoosivaba · Gluteenivaba 🛒 Koostisosad Põhikokteil: Tai basiilikusiirup: Kookosvaht