<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Vegan Archives - Retseptikogumik.ee</title>
	<atom:link href="https://retseptikogumik.ee/tag/vegan/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://retseptikogumik.ee/tag/vegan/</link>
	<description></description>
	<lastBuildDate>Sat, 16 Aug 2025 08:59:20 +0000</lastBuildDate>
	<language>et</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.8.2</generator>
	<item>
		<title>Musta riigi puding</title>
		<link>https://retseptikogumik.ee/musta-riisi-puding/</link>
					<comments>https://retseptikogumik.ee/musta-riisi-puding/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[retseptikogumik.ee]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 24 Aug 2025 08:54:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Retsept]]></category>
		<category><![CDATA[Aasia köök]]></category>
		<category><![CDATA[Gluteenivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Hiina köök]]></category>
		<category><![CDATA[Magustoit]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://retseptikogumik.ee/?p=628</guid>

					<description><![CDATA[<p>Köök: Aasia köök (Kagu-Aasia)Kogus: 2–3 inimestValmistusaeg: 30–45 minutit (+ 30 minutit jahtumist)Käik: MagustoitValmistusviis: Keetmine ja hautamineSobivus: Vegan, gluteenivaba 🛒 Koostisosad [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/musta-riisi-puding/">Musta riigi puding</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-uagb-image uagb-block-bcbab8d9 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none"><figure class="wp-block-uagb-image__figure"><img decoding="async" srcset="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/musta-riisi-puding-1024x683.png ,https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/musta-riisi-puding.png 780w, https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/musta-riisi-puding.png 360w" sizes="auto, (max-width: 480px) 150px" src="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/musta-riisi-puding-1024x683.png" alt="musta riisi puding" class="uag-image-629" width="1024" height="683" title="musta riisi puding" loading="lazy" role="img"/></figure></div>



<p><strong>Köök:</strong> Aasia köök (Kagu-Aasia)<br><strong>Kogus:</strong> 2–3 inimest<br><strong>Valmistusaeg:</strong> 30–45 minutit (+ 30 minutit jahtumist)<br><strong>Käik:</strong> Magustoit<br><strong>Valmistusviis:</strong> Keetmine ja hautamine<br><strong>Sobivus:</strong> Vegan, gluteenivaba</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🛒 Koostisosad</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>2,5 dl musta riisi</li>



<li>7,5 dl vett</li>



<li>1 pandani-leht (soovi korral, aromaatika jaoks)</li>



<li>0,5 tl soola (lisatakse kahes osas)</li>



<li>1,25 dl palmisuhkrut või tavalist suhkrut</li>



<li>4 dl kookospiima</li>
</ul>



<p><em>Lisandid serveerimiseks:</em></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>viilutatud banaan või värske jaka sektorid</li>



<li>kookospalmisiirup või värskelt riivitud kookospähkel</li>



<li>vanillikaun (soovi korral, koos kookospiimaga keetes)</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">👨‍🍳 Valmistamine</h3>



<h4 class="wp-block-heading">Riisi keetmine</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li>Kuumuta potis vesi keemiseni.</li>



<li>Lisa must riis, pandani-leht (soovi korral) ja 0,25 tl soola.</li>



<li>Kuumuta uuesti keemiseni, seejärel alanda kuumus miinimumini.</li>



<li>Kata pott kaanega ja hauta 45 minutit, kuni riis on küps, aga veel märg.</li>
</ul>



<h4 class="wp-block-heading">Magustamine ja hautamine</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li>Lisa suhkur, veel 0,25 tl soola ja 3,75 dl kookospiima.</li>



<li>Kuumuta keemiseni, seejärel hauta ilma kaaneta veel umbes 30 minutit, kuni riis on pehme, aga jääb kergelt al dente.</li>
</ul>



<h4 class="wp-block-heading">Lõpetamine</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li>Tõsta pott tulelt ja lase vähemalt 30 minutit jahtuda.</li>



<li>Vahetult enne serveerimist sega puder läbi.</li>



<li>Jaota magustoidupokaalidesse ning nirista peale ülejäänud 0,25 dl kookospiima.</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🍽️ Serveerimine</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>Lisa peale viilutatud banaani või värske jaka sektorid.</li>



<li>Nirista peale kookospalmisiirupit või puista üle riivitud kookospähkliga.</li>



<li>Ekstra aroomi jaoks võib kookospiima keeta koos vanillikaunaga.</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🍽️ Toitumisväärtus (ligikaudne portsjoni kohta)</h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Toitaineline info</th><th>Kogus</th></tr></thead><tbody><tr><td>Energia</td><td>~310 kcal</td></tr><tr><td>Valk</td><td>~5 g</td></tr><tr><td>Rasv</td><td>~11 g</td></tr><tr><td>Süsivesikud</td><td>~50 g</td></tr></tbody></table></figure>



<p><em>(väärtused on ligikaudsed ja sõltuvad kasutatud suhkru liigist ning lisanditest)</em></p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🔄 Kohandamisvõimalused</h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Vajadus / Eelistus</th><th>Kohandusidee</th></tr></thead><tbody><tr><td><strong>Magusam variant</strong></td><td>Lisa rohkem suhkrut või nirista peale siirupit.</td></tr><tr><td><strong>Kreemisem tulemus</strong></td><td>Lisa lõpus veidi rohkem kookospiima.</td></tr><tr><td><strong>Tervislikum</strong></td><td>Kasuta vähem suhkrut või asenda see kookossuhkru/agaavisiirupiga.</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">💡 Nipp</h3>



<p>Kui soovid intensiivsemat maitset, rösti must riis enne keetmist kuivalt pannil – see annab pudingule sügavama pähklise aroomi.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">❓ Kas teadsid?</h3>



<p>Musta riisi tuntakse Aasias ka kui <strong>“keelatud riisi”</strong>, sest seda serveeriti kunagi ainult Hiina keisriperedele. See on täis antioksüdante ja kiudaineid ning sobib suurepäraselt nii magusatesse kui ka soolastesse roogadesse.</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/musta-riisi-puding/">Musta riigi puding</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://retseptikogumik.ee/musta-riisi-puding/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Kookose-kakao tšiiapuding</title>
		<link>https://retseptikogumik.ee/kookose-kakao-tsiiapuding/</link>
					<comments>https://retseptikogumik.ee/kookose-kakao-tsiiapuding/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[retseptikogumik.ee]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 14 Aug 2025 05:58:34 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Retsept]]></category>
		<category><![CDATA[Chia]]></category>
		<category><![CDATA[Gluteenivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Laktoosivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Magustoit]]></category>
		<category><![CDATA[Munavaba]]></category>
		<category><![CDATA[Tšiia]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://retseptikogumik.ee/?p=590</guid>

					<description><![CDATA[<p>Köök: Tervislik toorköökKogus: 2–3 portsjonitValmistusaeg: 15–20 min (pluss seismisaeg)Käik: MagustoitValmistusviis: Leotamine / külmvalmistusSobivus: Vegan · Gluteenivaba · Laktoosivaba · Munavaba [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/kookose-kakao-tsiiapuding/">Kookose-kakao tšiiapuding</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-uagb-image uagb-block-be84f50b wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none"><figure class="wp-block-uagb-image__figure"><img decoding="async" srcset="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/kookose-kakao-tsiiapuding-1024x683.png ,https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/kookose-kakao-tsiiapuding.png 780w, https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/kookose-kakao-tsiiapuding.png 360w" sizes="auto, (max-width: 480px) 150px" src="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/kookose-kakao-tsiiapuding-1024x683.png" alt="kookose-kakao tšiiapuding" class="uag-image-591" width="1024" height="683" title="kookose-kakao tšiiapuding" loading="lazy" role="img"/></figure></div>



<p><strong>Köök:</strong> Tervislik toorköök<br><strong>Kogus:</strong> 2–3 portsjonit<br><strong>Valmistusaeg:</strong> 15–20 min (pluss seismisaeg)<br><strong>Käik:</strong> Magustoit<br><strong>Valmistusviis:</strong> Leotamine / külmvalmistus<br><strong>Sobivus:</strong> Vegan · Gluteenivaba · Laktoosivaba · Munavaba</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🛒 Koostisosad</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>3 sl tšiiaseemneid</li>



<li>2 sl kakaopulbrit</li>



<li>400 ml kookospiima</li>



<li>Peale puistamiseks: kookoshelbeid ja/või marju</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">👨‍🍳 Valmistamine</h3>



<ol class="wp-block-list">
<li><strong>Sega põhi:</strong><br>Pane kaussi kakaopulber ja tšiiaseemned. Lisa kookospiim ning sega ühtlaseks, et kakaopulber ei jääks tükki.</li>



<li><strong>Jaota portsjoniteks:</strong><br>Vala segu väikestesse klaasidesse või kaussidesse.</li>



<li><strong>Lase seista:</strong><br>Tõsta külmkappi vähemalt 2–3 tunniks või üleöö, kuni puding muutub tihkeks ja tarretiselaadseks.</li>



<li><strong>Serveeri:</strong><br>Lisa peale kookoshelbeid ja/või värskeid marju.</li>
</ol>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🍽️ Toitumisväärtus (1 portsjon, ligikaudne)</h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Toitaineline info</th><th>Kogus</th></tr></thead><tbody><tr><td>Energia</td><td>~230–270 kcal</td></tr><tr><td>Valk</td><td>~6 g</td></tr><tr><td>Rasv</td><td>~17 g</td></tr><tr><td>Süsivesikud</td><td>~18 g</td></tr><tr><td>Kiudained</td><td>~8 g</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🔄 Kohandamisvõimalused</h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Vajadus / Eelistus</th><th>Kohandusidee</th></tr></thead><tbody><tr><td>Magusam versioon</td><td>Lisa 1–2 sl vahtrasiirupit või datlipastat</td></tr><tr><td>Rohkem valku</td><td>Sega hulka taimset proteiinipulbrit</td></tr><tr><td>Troopiline variant</td><td>Lisa vaniljeekstrakti ja kaunista mangokuubikutega</td></tr><tr><td>Kreemisem tekstuur</td><td>Lisa pooleks kookospiim + mandlipiim</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">💡 Nipp</h3>



<p>Kui tahad eriti siidist tulemust, püreesta valmis seisnud puding saumikseriga enne serveerimist – nii muutub see sametiseks kreemiks.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">❓ Kas teadsid?</h3>



<p>Tšiiaseemned (Salvia hispanica) olid asteekide ja maiade üks tähtsamaid energiaallikaid. Tegelikult tähendab sõna <em>chia</em> maiade keeles <strong>jõudu</strong>. Tšiiapuding on seetõttu tuntud kui supertoit, mis annab palju kiudaineid, oomega-3-rasvhappeid ja mineraale.</p>



<p></p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/kookose-kakao-tsiiapuding/">Kookose-kakao tšiiapuding</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://retseptikogumik.ee/kookose-kakao-tsiiapuding/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Tomatisambal</title>
		<link>https://retseptikogumik.ee/tomatisambal/</link>
					<comments>https://retseptikogumik.ee/tomatisambal/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[retseptikogumik.ee]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 14 Aug 2025 05:52:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Retsept]]></category>
		<category><![CDATA[Gluteenivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Indoneesia köök]]></category>
		<category><![CDATA[Kaste]]></category>
		<category><![CDATA[Laktoosivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Lisand]]></category>
		<category><![CDATA[Tomat]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://retseptikogumik.ee/?p=587</guid>

					<description><![CDATA[<p>Köök: Indoneesia köökKogus: 2–3 inimestValmistusaeg: 20–30 minutitKäik: Lisand / kasteValmistusviis: Praadimine pannilSobivus: Vegan · Gluteenivaba · Laktoosivaba 🛒 Koostisosad 👨‍🍳 [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/tomatisambal/">Tomatisambal</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-uagb-image uagb-block-d0a170c0 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none"><figure class="wp-block-uagb-image__figure"><img decoding="async" srcset="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/tomatisambal-1024x683.png ,https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/tomatisambal.png 780w, https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/tomatisambal.png 360w" sizes="auto, (max-width: 480px) 150px" src="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/tomatisambal-1024x683.png" alt="" class="uag-image-588" width="1536" height="1024" title="tomatisambal" loading="lazy" role="img"/></figure></div>



<p><strong>Köök:</strong> Indoneesia köök<br><strong>Kogus:</strong> 2–3 inimest<br><strong>Valmistusaeg:</strong> 20–30 minutit<br><strong>Käik:</strong> Lisand / kaste<br><strong>Valmistusviis:</strong> Praadimine pannil<br><strong>Sobivus:</strong> Vegan · Gluteenivaba · Laktoosivaba</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🛒 Koostisosad</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>20 pikka punast tšillikauna (soovi korral vähem, kui soovid mahedamat)</li>



<li>2 küüslauguküünt</li>



<li>4 cm jupp värsket ingverit</li>



<li>2 banaanalotti või 4 Tai šalottsibulat</li>



<li>170 g hästi maitsvaid kirsstomateid</li>



<li>1 tl tamarindipastat</li>



<li>0,5 tl palmisuhkrut või pruuni suhkrut</li>



<li>Soola ja musta pipart maitse järgi</li>



<li>Praadimiseks päevalilleõli või kookosõli</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">👨‍🍳 Valmistamine</h3>



<ol class="wp-block-list">
<li><strong>Ettevalmistus:</strong><br>Puhasta tšillid seemnetest ja viiluta. Koori küüslauk ja ingver, lõika viiludeks. Koori ja viiluta šalottsibulad.</li>



<li><strong>Pasta valmistamine:</strong><br>Pane tšillid, küüslauk, ingver, šalottsibulad ja kirsstomatid köögikombaini ning töötle ühtlaseks, kuid veidi tükiliseks pastaks.</li>



<li><strong>Kuumutamine:</strong><br>Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa tomati-tšillipasta ja prae 10–15 minutit, kuni segu tumeneb, muutub aromaatseks ja pakseneb.</li>



<li><strong>Maitsestamine:</strong><br>Lisa tamarindipasta, suhkur, sool ja must pipar. Sega korralikult läbi.</li>



<li><strong>Säilitamine:</strong><br>Lase sambalil jahtuda. Hoia õhukindlas purgis külmkapis kuni nädal või sügavkülmas kuni 3 kuud.<br>Soovi korral vala peale õhuke kiht õli, et vältida oksüdeerumist.</li>
</ol>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🍽️ Toitumisväärtus (1 portsjoni kohta, ligikaudne)</h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Toitaineline info</th><th>Kogus</th></tr></thead><tbody><tr><td>Energia</td><td>~90 kcal</td></tr><tr><td>Valk</td><td>~2 g</td></tr><tr><td>Rasv</td><td>~5 g</td></tr><tr><td>Süsivesikud</td><td>~9 g</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🔄 Kohandamisvõimalused</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Mahedam variant:</strong> vähenda tšillide kogust või kasuta vähem vürtsikaid sorte.</li>



<li><strong>Magusam variant:</strong> lisa veidi rohkem palmisuhkrut.</li>



<li><strong>Lisa-aroom:</strong> sega sisse värsket koriandrit või laimimahla enne serveerimist.</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">💡 Nipp</h3>



<p>Parima maitse ja tekstuuri saad siis, kui lased sambalil vähemalt paar tundi külmikus maitsestuda enne serveerimist.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">❓ Kas teadsid?</h3>



<p>Sambal on Indoneesia köögi lahutamatu osa ning seda valmistatakse kümnetes variatsioonides. Tomatisambal on üks leebemaid variante, samas kui mõned teised sambalid võivad olla nii tulised, et neid süüakse vaid tilkhaaval.</p>



<p></p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/tomatisambal/">Tomatisambal</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://retseptikogumik.ee/tomatisambal/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Klopitud kurgid</title>
		<link>https://retseptikogumik.ee/klopitud-kurgid/</link>
					<comments>https://retseptikogumik.ee/klopitud-kurgid/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[retseptikogumik.ee]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 10 Aug 2025 07:35:41 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Retsept]]></category>
		<category><![CDATA[Eesti köök]]></category>
		<category><![CDATA[Gluteenivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Kaseiinivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Kurk]]></category>
		<category><![CDATA[Laktoosivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Lisand]]></category>
		<category><![CDATA[Munavaba]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://retseptikogumik.ee/?p=563</guid>

					<description><![CDATA[<p>Köök: Eesti köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: ca 10 minutit + maitsestumineKäik: Salat / LisandValmistusviis: Viilutamine + raputamineSobivus: Gluteenivaba · Veganlik · [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/klopitud-kurgid/">Klopitud kurgid</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-uagb-image uagb-block-2b3e8588 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none"><figure class="wp-block-uagb-image__figure"><img decoding="async" srcset="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/klopitud-kurgid-1024x683.png ,https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/klopitud-kurgid.png 780w, https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/klopitud-kurgid.png 360w" sizes="auto, (max-width: 480px) 150px" src="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/klopitud-kurgid-1024x683.png" alt="klopitud kurgid" class="uag-image-564" width="1024" height="683" title="klopitud kurgid" loading="lazy" role="img"/></figure></div>



<p><strong>Köök:</strong> Eesti köök<br><strong>Kogus:</strong> 2–4 portsjonit<br><strong>Valmistusaeg:</strong> ca 10 minutit + maitsestumine<br><strong>Käik:</strong> Salat / Lisand<br><strong>Valmistusviis:</strong> Viilutamine + raputamine<br><strong>Sobivus:</strong> Gluteenivaba · Veganlik · Laktoosivaba · Kaseiinivaba · Munavaba</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🛒 <strong>Koostisosad</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>300–500 g värskeid kurke</li>



<li>0,5–1 tl soola (maitse järgi)</li>



<li>0,5 tl 30% äädikat (või mahedamat riisiäädikat)</li>



<li>Peotäis hakitud värsket tilli</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>👨‍🍳 <strong>Valmistamine</strong></p>



<ol class="wp-block-list">
<li><strong>Kurgete ettevalmistus</strong><br>Koori kurk (vajadusel) ja viiluta õhukesteks viiludeks.</li>



<li><strong>Maitsestamine ja pehmendamine</strong><br>Pane viilutatud kurgid kaussi, lisa sool ja raputa või mulju neid õrnalt, et struktuur veidi puruneks ja maitsed paremini imenduksid.</li>



<li><strong>Lase seista</strong><br>Lase kurkidel seista 10 minutit, et need muutuksid pehmemaks ja maitsed tasakaalustuksid.</li>



<li><strong>Viimistle</strong><br>Nõruta soovi korral eraldunud vedelik, lisa äädikas ja hakitud till. Sega õrnalt läbi ja serveeri kohe või lase külmkapis veidi maitsestuda.</li>
</ol>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🍽️ <strong>Toitumisväärtus (100 g kohta, ligikaudne)</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>Energia: ~15 kcal</li>



<li>Valgud: ~0,5 g</li>



<li>Rasv: ~0,1 g</li>



<li>Süsivesikud: ~2 g</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🔄 <strong>Variatsioonid ja kohandused</strong></p>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Vajadus / Eelistus</th><th>Kohandusidee</th></tr></thead><tbody><tr><td>Vürtsikam versioon</td><td>Lisa riivitud küüslauk või tšillipulber.</td></tr><tr><td>Tervislikum maitse</td><td>Asenda osa äädikast sidrunimahlaga.</td></tr><tr><td>Pikem säilivus</td><td>Hoia külmkapis kaane all kuni 2 päeva.</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>💡 <strong>Nipp</strong><br>Kui soovid eriti värsket ja krõmpsuvat tulemust, kasuta noori kurke ning lõika need vahetult enne maitsestamist.</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/klopitud-kurgid/">Klopitud kurgid</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://retseptikogumik.ee/klopitud-kurgid/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Mustikamoos</title>
		<link>https://retseptikogumik.ee/mustikamoos/</link>
					<comments>https://retseptikogumik.ee/mustikamoos/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[retseptikogumik.ee]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 10 Aug 2025 07:23:19 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Retsept]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Gluteenivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Hoidis]]></category>
		<category><![CDATA[Kaseiinivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Laktoosivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Moos]]></category>
		<category><![CDATA[Munavaba]]></category>
		<category><![CDATA[Mustikas]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://retseptikogumik.ee/?p=560</guid>

					<description><![CDATA[<p>Köök: Eesti köökKogus: u 0,7 liitritValmistusaeg: ~30 minutit (sh ettevalmistus)Käik: Dessert / HoidisValmistusviis: KeetmineSobivus: Gluteenivaba · Laktoosivaba · Kaseiinivaba · [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/mustikamoos/">Mustikamoos</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-uagb-image uagb-block-dac25fc1 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none"><figure class="wp-block-uagb-image__figure"><img decoding="async" srcset="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/mustikamoos-1024x683.png ,https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/mustikamoos.png 780w, https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/mustikamoos.png 360w" sizes="auto, (max-width: 480px) 150px" src="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/mustikamoos-1024x683.png" alt="mustikamoos" class="uag-image-561" width="1024" height="683" title="mustikamoos" loading="lazy" role="img"/></figure></div>



<p><strong>Köök:</strong> Eesti köök<br><strong>Kogus:</strong> u 0,7 liitrit<br><strong>Valmistusaeg:</strong> ~30 minutit (sh ettevalmistus)<br><strong>Käik:</strong> Dessert / Hoidis<br><strong>Valmistusviis:</strong> Keetmine<br><strong>Sobivus:</strong> Gluteenivaba · Laktoosivaba · Kaseiinivaba · Munavaba · Veganlik</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🛒 <strong>Koostisosad</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>1 kg mustikaid</li>



<li>350–400 g suhkrut</li>



<li>0,5 dl vett</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>👨‍🍳 <strong>Valmistamine</strong></p>



<ol class="wp-block-list">
<li><strong>Ettevalmistus:</strong><br>Pese mustikad sõelal jooksva külma vee all ja nõruta kergelt.</li>



<li><strong>Kuumutamine:</strong><br>Pane mustikad potti koos veega. Kuumuta keskmisel tulel, aeg-ajalt segades, kuni segu hakkab keema.</li>



<li><strong>Keetmine:</strong><br>Lisa suhkur ning keeda mõõdukal tulel veel umbes 10 minutit, pidevalt segades, et moos ei kõrbeks.</li>



<li><strong>Vahu eemaldamine:</strong><br>Riisu keetmise ajal tekkinud vaht, et moos jääks kirkam ja maitse puhtam.</li>



<li><strong>Purkidesse panek:</strong><br>Tõsta kuum moos steriliseeritud purkidesse, sule kohe kaantega ja aseta jahtuma.</li>



<li><strong>Säilitamine:</strong><br>Hoia jahedas, pimedas ruumis või külmkapis.</li>
</ol>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🍽️ <strong>Toitumisväärtus</strong> (100 g kohta, ligikaudne)</p>



<ul class="wp-block-list">
<li>Energia: ~160–170 kcal</li>



<li>Valk: ~0,6 g</li>



<li>Rasv: ~0,3 g</li>



<li>Süsivesikud: ~40 g</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🔄 <strong>Kohandamisvõimalused</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Laimiga värskust:</strong> Lisa keetmise lõpus 1 laimi mahl.</li>



<li><strong>Vähema suhkruga:</strong> Kasuta 300 g suhkrut ja lisa 1 tl pektiini, et moos pakseneks.</li>



<li><strong>Maitseks:</strong> Lisa veidi kaneeli või vaniljesuhkrut.</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>💡 <strong>Nipp</strong><br>Kui soovid intensiivsemat maitset, purusta enne keetmist pool mustikatest ning jäta ülejäänud terved — nii on moosil nii kreemjas osa kui ka terved marjad sees.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>❓ <strong>Kas teadsid?</strong><br>Mustikad on üks antioksüdantiderikkamaid marju maailmas. Need sisaldavad rohkelt antotsüaane, mis annavad marjadele tumelilla värvi ja aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest.</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/mustikamoos/">Mustikamoos</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://retseptikogumik.ee/mustikamoos/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Maasikamoos</title>
		<link>https://retseptikogumik.ee/maasikamoos/</link>
					<comments>https://retseptikogumik.ee/maasikamoos/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[retseptikogumik.ee]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 10 Aug 2025 07:15:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Retsept]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Eesti köök]]></category>
		<category><![CDATA[Gluteenivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Hoidis]]></category>
		<category><![CDATA[Kaseiinivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Laktoosivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Munavaba]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://retseptikogumik.ee/?p=557</guid>

					<description><![CDATA[<p>Köök: Eesti köökKogus: u 3 liitritValmistusaeg: ~45 minutit (sh ettevalmistus ja steriliseerimine)Käik: Dessert / HoidisValmistusviis: KeetmineSobivus: Gluteenivaba · Laktoosivaba · [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/maasikamoos/">Maasikamoos</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-uagb-image uagb-block-5f72f310 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none"><figure class="wp-block-uagb-image__figure"><img decoding="async" srcset="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/maasikamoos-1024x683.png ,https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/maasikamoos.png 780w, https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/maasikamoos.png 360w" sizes="auto, (max-width: 480px) 150px" src="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/maasikamoos-1024x683.png" alt="maasikamoos" class="uag-image-558" width="1024" height="683" title="maasikamoos" loading="lazy" role="img"/></figure></div>



<p><strong>Köök:</strong> Eesti köök<br><strong>Kogus:</strong> u 3 liitrit<br><strong>Valmistusaeg:</strong> ~45 minutit (sh ettevalmistus ja steriliseerimine)<br><strong>Käik:</strong> Dessert / Hoidis<br><strong>Valmistusviis:</strong> Keetmine<br><strong>Sobivus:</strong> Gluteenivaba · Laktoosivaba · Kaseiinivaba · Munavaba · Veganlik</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🛒 <strong>Koostisosad</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>2 kg maasikaid</li>



<li>1 kg moosisuhkrut</li>



<li>1 sidruni mahl <em>(soovi korral)</em></li>



<li>1 tl vaniljesuhkrut või 1 vanillikauna seemned <em>(soovi korral)</em></li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>👨‍🍳 <strong>Valmistamine</strong></p>



<ol class="wp-block-list">
<li><strong>Ettevalmistus:</strong><br>Puhasta maasikad ja eemalda rohelised otsad.</li>



<li><strong>Kuumutamine:</strong><br>Pane maasikad suurde potti, lisa moosisuhkur ja sidrunimahl (kui kasutad). Sega kergelt läbi.</li>



<li><strong>Keetmine:</strong><br>Kuumuta segu keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel keeda vaiksel tulel u 15 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa soovi korral vanilje keetmise lõpuosas.</li>



<li><strong>Vahu eemaldamine:</strong><br>Riisu pinnale tekkinud vaht, et moos jääks kirkam ja säiliks paremini.</li>



<li><strong>Purkidesse panek:</strong><br>Lase moosil paar minutit rahuneda, tõsta steriliseeritud purkidesse ja kaaneta.</li>



<li><strong>Steriliseerimine:</strong><br>Purkide ja kaante steriliseerimiseks pane need 100 °C kuumusesse ahju umbes 30 minutiks.</li>
</ol>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🍽️ <strong>Toitumisväärtus</strong> (100 g kohta, ligikaudne)</p>



<ul class="wp-block-list">
<li>Energia: ~180 kcal</li>



<li>Valk: ~0,5 g</li>



<li>Rasv: ~0,2 g</li>



<li>Süsivesikud: ~45 g</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🔄 <strong>Kohandamisvõimalused</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Tükilisem moos:</strong> Purusta vaid osa maasikaid, ülejäänud jäta suuremateks tükkideks.</li>



<li><strong>Vähema suhkruga:</strong> Kasuta 800 g moosisuhkrut ja lisa 1 tl pektiini.</li>



<li><strong>Maitsestamiseks:</strong> Lisa keetmise ajal mõned piparmündilehed või tilk rummi täiskasvanutele mõeldud versiooni jaoks.</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>💡 <strong>Nipp</strong><br>Kui soovid veelgi intensiivsemat maitset ja värvi, lase maasikatel enne keetmist suhkruga toatemperatuuril 2–3 tundi seista — nii eraldub looduslik mahl ja moos valmib kiiremini.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>❓ <strong>Kas teadsid?</strong><br>Maasikamoosi vaht, mis tekib keetmise ajal, on paljude jaoks lapsepõlvelemmik. Selle magus ja õhuline tekstuur sobib ideaalselt pannkookide või värske saia peale.</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/maasikamoos/">Maasikamoos</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://retseptikogumik.ee/maasikamoos/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Kirsimoos</title>
		<link>https://retseptikogumik.ee/kirsimoos/</link>
					<comments>https://retseptikogumik.ee/kirsimoos/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[retseptikogumik.ee]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 10 Aug 2025 07:07:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Retsept]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Eesti köök]]></category>
		<category><![CDATA[Gluteenivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Hoidis]]></category>
		<category><![CDATA[Kaseiinivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Kirss]]></category>
		<category><![CDATA[Laktoosivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Magustoit]]></category>
		<category><![CDATA[Moos]]></category>
		<category><![CDATA[Moosisuhkur]]></category>
		<category><![CDATA[Munavaba]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://retseptikogumik.ee/?p=553</guid>

					<description><![CDATA[<p>Köök: Eesti köökKogus: 1,5 liitritValmistusaeg: ~40 minutit (sh ettevalmistus ja jahtumine)Käik: Dessert / HoidisValmistusviis: Keetmine / kuumutamineSobivus: Gluteenivaba · Veganlik [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/kirsimoos/">Kirsimoos</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-uagb-image uagb-block-873fb148 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none"><figure class="wp-block-uagb-image__figure"><img decoding="async" srcset="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/kirsimoos-1024x683.png ,https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/kirsimoos.png 780w, https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/kirsimoos.png 360w" sizes="auto, (max-width: 480px) 150px" src="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/kirsimoos-1024x683.png" alt="kirsimoos" class="uag-image-554" width="1024" height="683" title="kirsimoos" loading="lazy" role="img"/></figure></div>



<p><strong>Köök:</strong> Eesti köök<br><strong>Kogus:</strong> 1,5 liitrit<br><strong>Valmistusaeg:</strong> ~40 minutit (sh ettevalmistus ja jahtumine)<br><strong>Käik:</strong> Dessert / Hoidis<br><strong>Valmistusviis:</strong> Keetmine / kuumutamine<br><strong>Sobivus:</strong> Gluteenivaba · Veganlik · Laktoosivaba · Kaseiinivaba · Munavaba</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🛒 <strong>Koostisosad</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>1 kg kirsse või mureleid (puhastatult, ilma kivideta)</li>



<li>400 g moosisuhkrut</li>



<li>1 dl vett</li>



<li>0,5 sidrunit (ainult murelite puhul)</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>👨‍🍳 <strong>Valmistamine</strong></p>



<ol class="wp-block-list">
<li><strong>Puhasta marjad:</strong><br>Pese kirsid või murelid hoolikalt. Eemalda kivid — lõpptulemuseks peaks olema 1 kg puhastatud marju.</li>



<li><strong>Laota potti:</strong><br>Pane marjad, moosisuhkur ja vesi kihiti potti. Kui kasutad mureleid, lisa ka sidrunimahl, et maitse jääks värskem ja tasakaalustatum.</li>



<li><strong>Keeda:</strong><br>Kuumuta nõrgal tulel umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades. Koori pinnale tekkiv vaht, et moos jääks selgem ja säiliks paremini.</li>



<li><strong>Jahtumine ja purki panek:</strong><br>Lase moosil 15 minutit jahtuda. Tõsta steriliseeritud purkidesse ja kaaneta.</li>



<li><strong>Säilitamine:</strong><br>Hoia jahedas ja pimedas kohas.</li>
</ol>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🍽️ <strong>Toitumisväärtus</strong> (100 g kohta, ligikaudne)</p>



<ul class="wp-block-list">
<li>Energia: ~190 kcal</li>



<li>Valk: ~0,8 g</li>



<li>Rasv: ~0,2 g</li>



<li>Süsivesikud: ~46 g</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>🔄 <strong>Kohandamisvõimalused</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Tükilisem moos:</strong> purusta ainult osa marju, ülejäänud jäta tervena.</li>



<li><strong>Suhkrusisaldust vähendades:</strong> kasuta 300 g moosisuhkrut ja lisa 1 tl pektiini, et paksus säiliks.</li>



<li><strong>Maitsevariatsioon:</strong> lisa keetmise lõpus kaneelipulk või paar tähtaniisi tükki talviseks mekihõnguks.</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>💡 <strong>Nipp</strong><br>Kui tahad eriti kirkavärvilist moosi, keeda kirsid esmalt koos poolest sidrunist lõigatud koorega ja eemalda see enne purki panemist — sidrunikoore õlid aitavad säilitada punast tooni.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p>❓ <strong>Kas teadsid?</strong><br>Moosisuhkur sisaldab lisaks suhkrule ka pektiini ja sidrunhapet, mis aitavad moosi kiiremini tarretada. Just seetõttu on moosisuhkruga tehtud hoidised tihti paksu, peaaegu marmelaadise tekstuuriga.</p>



<p></p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/kirsimoos/">Kirsimoos</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://retseptikogumik.ee/kirsimoos/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Bagula (Egiptuse oasalat)</title>
		<link>https://retseptikogumik.ee/bagula-egiptuse-oasalat/</link>
					<comments>https://retseptikogumik.ee/bagula-egiptuse-oasalat/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[retseptikogumik.ee]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 09 Aug 2025 06:14:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Retsept]]></category>
		<category><![CDATA[Gluteenivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Laktoosivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Lisand]]></category>
		<category><![CDATA[Põhja-Aafrika köök]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://retseptikogumik.ee/?p=540</guid>

					<description><![CDATA[<p>Köök: Lähis-Ida / Põhja-Aafrika köökKogus: 4 portsjonitValmistusaeg: 8–12 tundi (kaasaarvatud leotamisaeg)Käik: Salat / LisandValmistusviis: Keetmine + maitsestamineSobivus: Vegan · Gluteenivaba [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/bagula-egiptuse-oasalat/">Bagula (Egiptuse oasalat)</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-uagb-image uagb-block-3494590d wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none"><figure class="wp-block-uagb-image__figure"><img decoding="async" srcset="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/bagula-egiptuse-oasalat-1024x683.png ,https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/bagula-egiptuse-oasalat.png 780w, https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/bagula-egiptuse-oasalat.png 360w" sizes="auto, (max-width: 480px) 150px" src="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/bagula-egiptuse-oasalat-1024x683.png" alt="bagula egiptuse oasalat" class="uag-image-541" width="1024" height="683" title="bagula egiptuse oasalat" loading="lazy" role="img"/></figure></div>



<p><strong>Köök:</strong> Lähis-Ida / Põhja-Aafrika köök<br><strong>Kogus:</strong> 4 portsjonit<br><strong>Valmistusaeg:</strong> 8–12 tundi (kaasaarvatud leotamisaeg)<br><strong>Käik:</strong> Salat / Lisand<br><strong>Valmistusviis:</strong> Keetmine + maitsestamine<br><strong>Sobivus:</strong> Vegan · Gluteenivaba · Laktoosivaba</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🛒 <strong>Koostisosad</strong></h3>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>450 g</strong> kuivatatud väiksemaid põldube</li>



<li><strong>4 sl</strong> oliiviõli</li>



<li><strong>3 sl</strong> hakitud värsket peterselli</li>



<li><strong>3 sl</strong> hakitud värsket tilli</li>



<li><strong>1 tl</strong> jahvatatud vürtsköömneid</li>



<li><strong>4</strong> pastaks tambitud küüslauguküünt</li>



<li><strong>1</strong> sidruni mahl</li>



<li>soola ja musta pipart (maitse järgi)</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">👨‍🍳 <strong>Valmistamine</strong></h3>



<ol class="wp-block-list">
<li><strong>Leota oad:</strong><br>Pane kuivatatud oad eelmisel õhtul külma veega likku. Jäta seisma 8–12 tunniks, et need paisuksid ja keeduaeg lüheneks.</li>



<li><strong>Keeda oad:</strong><br>Kurna leotatud oad ja pane need suurde (4-liitrisesse) potti. Lisa nii palju vett, et oad oleksid u 5 cm vee all. Kuumuta tugeval tulel keemiseni, seejärel alanda kuumust, kata pott kaanega ja lase tasasel tulel podiseda u 50 minutit, kuni oad on pehmed. Sega aeg-ajalt.</li>



<li><strong>Nõruta ja maitsesta:</strong><br>Kurna oad ning tõsta need suurde kaussi. Lisa oliiviõli, hakitud petersell ja till, vürtsköömned, küüslauk ning sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga.</li>



<li><strong>Lase maitsetel imenduda:</strong><br>Kata kauss ja lase salatil vähemalt 30 minutit seista, et maitsed ühtlustuksid.</li>



<li><strong>Serveeri:</strong><br>Serveeri soojalt või toatemperatuuril. Sobib hästi grillitud liha, kalatoitude või värske leivaga.</li>
</ol>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🍽️ <strong>Toitumisväärtus</strong> (1 portsjon, ligikaudne)</h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Toitaineline info</th><th>Kogus</th></tr></thead><tbody><tr><td>Energia</td><td>~240–280 kcal</td></tr><tr><td>Valk</td><td>~12–14 g</td></tr><tr><td>Rasv</td><td>~9–11 g</td></tr><tr><td>Süsivesikud</td><td>~28–32 g</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🔄 <strong>Kohandamisvõimalused</strong></h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Vajadus / Eelistus</th><th>Kohandusidee</th></tr></thead><tbody><tr><td>Vürtsikam maitse</td><td>Lisa tšillihelbeid või harissa pastat</td></tr><tr><td>Rohkem tekstuuri</td><td>Lisa tükeldatud kurki või tomatit</td></tr><tr><td>Sidrunisem maitse</td><td>Lisa serveerimisel sidrunikoort</td></tr><tr><td>Õlivaba variant</td><td>Asenda õli sidrunimahlaga või vähenda kogust</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">💡 <strong>Nipp</strong></h3>



<p>Kui soovid kiiremat valmistust, võid kasutada konserveeritud põldube – loputa need enne kasutamist hoolikalt külma veega. Keetmisetapp jääb sel juhul vahele.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">❓ <strong>Kas teadsid?</strong></h3>



<p>Bagula on populaarne Egiptuse roog, mida tihti serveeritakse külma eelroana või osana suuremast mezze-lauast. Põldoad (fava beans) on Lähis-Idas ja Põhja-Aafrikas väga levinud – need on rikkad taimse valgu ja kiudainete poolest ning annavad roale mõnusa pähklise maitse.</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/bagula-egiptuse-oasalat/">Bagula (Egiptuse oasalat)</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://retseptikogumik.ee/bagula-egiptuse-oasalat/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Oranž gazpacho</title>
		<link>https://retseptikogumik.ee/oranz-gazpacho/</link>
					<comments>https://retseptikogumik.ee/oranz-gazpacho/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[retseptikogumik.ee]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 07 Aug 2025 06:57:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Retsept]]></category>
		<category><![CDATA[Hispaania köök]]></category>
		<category><![CDATA[Külm eelroog]]></category>
		<category><![CDATA[Külmsupp]]></category>
		<category><![CDATA[Laktoosivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Munavaba]]></category>
		<category><![CDATA[Supp]]></category>
		<category><![CDATA[Taimetoit]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://retseptikogumik.ee/?p=528</guid>

					<description><![CDATA[<p>Köök: Hispaania köökKogus: 3–4 portsjonitValmistusaeg: 20–30 min (pluss 1 h jahutamiseks)Käik: Külm eelroog / SuppValmistusviis: PüreestamineSobivus: Vegan · Laktoosivaba · [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/oranz-gazpacho/">Oranž gazpacho</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-uagb-image uagb-block-78dcae14 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none"><figure class="wp-block-uagb-image__figure"><img decoding="async" srcset="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/oranz-gazpacho-1024x683.png ,https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/oranz-gazpacho.png 780w, https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/oranz-gazpacho.png 360w" sizes="auto, (max-width: 480px) 150px" src="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/oranz-gazpacho-1024x683.png" alt="oranž gazpacho" class="uag-image-529" width="1024" height="683" title="oranž gazpacho" loading="lazy" role="img"/></figure></div>



<p><strong>Köök:</strong> Hispaania köök<br><strong>Kogus:</strong> 3–4 portsjonit<br><strong>Valmistusaeg:</strong> 20–30 min (pluss 1 h jahutamiseks)<br><strong>Käik:</strong> Külm eelroog / Supp<br><strong>Valmistusviis:</strong> Püreestamine<br><strong>Sobivus:</strong> Vegan · Laktoosivaba · Taimne · Munavaba</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🛒 Koostisosad</h3>



<p><strong>Põhikomponendid:</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>400 g <em>piel de sapo</em> melonit (või muud rohekoorelist melonit)</li>



<li>1 oranž paprika</li>



<li>200 g oranže kirsstomateid</li>



<li>1 küüslauguküüs</li>



<li>2 viilu nisuleiba või saiaviilu (u 60 g, võib kooriku eemaldada)</li>



<li>2 sl külmpressitud oliiviõli (üks osa supi jaoks, teine serveerimiseks)</li>



<li>1 sl laimimahla</li>



<li>2 tl valge veini äädikat</li>



<li>soola ja musta pipart maitse järgi</li>
</ul>



<p><strong>Kaunistamiseks:</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>värskeid basiilikulehti</li>



<li>tilgake lisaks oliiviõli</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">👨‍🍳 Valmistamine</h3>



<p><strong>1. Valmista koostisosad ette:</strong><br>Eemalda melonilt koor ja seemned ning lõika viljaliha tükkideks. Puhasta paprika ja lõika väiksemateks tükkideks. Pese tomatid ja haki küüslauk. Lõika saiaviilud kuubikuteks (soovi korral eemalda koorik).</p>



<p><strong>2. Püreesta:</strong><br>Pane kõik supi koostisosad (melon, paprika, tomatid, küüslauk, saiakuubikud, oliiviõli, laimimahl, äädikas, sool, pipar) köögikombaini või kasuta saumikserit. Töötle ühtlaseks siidiseks püreeks.</p>



<p><strong>3. Jahuta:</strong><br>Tõsta valmis gazpacho külmkappi vähemalt tunniks ajaks maitsestuma ja jahtuma.</p>



<p><strong>4. Serveeri:</strong><br>Serveerimisel jaota supitaldrikutesse või klaasidesse. Nirista peale veel veidi oliiviõli ja lisa basiilikulehed. Soovi korral jahvata veskist veel musta pipart.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🍽️ Toitumisväärtus (1 portsjon, ligikaudne)</h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Toitaineline info</th><th>Kogus</th></tr></thead><tbody><tr><td>Energia</td><td>~150–180 kcal</td></tr><tr><td>Valk</td><td>~2–3 g</td></tr><tr><td>Rasv</td><td>~8–10 g</td></tr><tr><td>Süsivesikud</td><td>~18–22 g</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🔄 Kohandamisvõimalused</h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Vajadus / Eelistus</th><th>Kohandusidee</th></tr></thead><tbody><tr><td>Gluteenivaba</td><td>Kasuta gluteenivaba saia või riisileiba</td></tr><tr><td>Tervislikum variant</td><td>Vähenda oliiviõli kogust või jäta see üldse ära</td></tr><tr><td>Maitsetugevdus</td><td>Lisa paar tilka Tabascot või veidi tšillit vürtsikuse saavutamiseks</td></tr><tr><td>Kreemisem tekstuur</td><td>Lisa paar sl kookosjogurtit või taimset jogurtit serveerimisel</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">💡 Nipp</h3>



<p>Kui soovid eriti siidist gazpachot, kurna püree läbi tiheda sõela – nii saad restoranikvaliteediga tekstuuri, mis sobib serveerimiseks ka pidulikul laual.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">❓ Kas teadsid?</h3>



<p><strong>Gazpacho</strong> on traditsiooniline Hispaania külmsupp, mis pärineb Andaluusiast. Klassikalises punases versioonis kasutatakse tomateid ja leiba, kuid tänapäeval on populaarsed ka värvilised variatsioonid – näiteks oranž gazpacho, kus domineerivad paprika ja melon. <em>Piel de sapo</em> melon annab supile magusa ja mahlaka põhja, mis sobib suurepäraselt tasakaalustama äädika ja tomati happesust.</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/oranz-gazpacho/">Oranž gazpacho</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://retseptikogumik.ee/oranz-gazpacho/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Vegetaarne ramen</title>
		<link>https://retseptikogumik.ee/vegetaarne-ramen/</link>
					<comments>https://retseptikogumik.ee/vegetaarne-ramen/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[retseptikogumik.ee]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 07 Aug 2025 06:34:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Retsept]]></category>
		<category><![CDATA[Jaapani köök]]></category>
		<category><![CDATA[Laktoosivaba]]></category>
		<category><![CDATA[Pearoog]]></category>
		<category><![CDATA[Ramen]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://retseptikogumik.ee/?p=526</guid>

					<description><![CDATA[<p>Köök: Jaapani köökKogus: 2–3 portsjonitValmistusaeg: 30–45 minKäik: PearoogValmistusviis: Keetmine + püreestamineSobivus: Vegan · Laktoosivaba · Võimalik gluteenivabana 🛒 Koostisosad Aromaatne [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/vegetaarne-ramen/">Vegetaarne ramen</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-uagb-image uagb-block-2f929157 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-none"><figure class="wp-block-uagb-image__figure"><img decoding="async" srcset="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/vegetaarne-ramen-1024x683.png ,https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/vegetaarne-ramen.png 780w, https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/vegetaarne-ramen.png 360w" sizes="auto, (max-width: 480px) 150px" src="https://retseptikogumik.ee/wp-content/uploads/2025/08/vegetaarne-ramen-1024x683.png" alt="vegetaarne ramen" class="uag-image-531" width="1024" height="683" title="vegetaarne ramen" loading="lazy" role="img"/></figure></div>



<p><strong>Köök:</strong> Jaapani köök<br><strong>Kogus:</strong> 2–3 portsjonit<br><strong>Valmistusaeg:</strong> 30–45 min<br><strong>Käik:</strong> Pearoog<br><strong>Valmistusviis:</strong> Keetmine + püreestamine<br><strong>Sobivus:</strong> Vegan · Laktoosivaba · Võimalik gluteenivabana</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🛒 Koostisosad</h3>



<p><strong>Aromaatne õli:</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>4 küüslauguküünt, viilutatud</li>



<li>4 sl õli</li>



<li>1 sl seesamiseemneid</li>



<li>1 sl gochugaru tšillihelbeid (või 1,5 tl tillihelbeid)</li>



<li>Soola maitse järgi</li>
</ul>



<p><strong>Puljong:</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>2 sl õli</li>



<li>4 talisibulat</li>



<li>5 cm ingverijuurt, viilutatud</li>



<li>2 sl tomatipastat</li>



<li>8 kuivatatud shiitake seent</li>



<li>1,25 l külma vett</li>



<li>Tükk kombu vetikat (soovi korral)</li>



<li>1 sl sojakastet (vähendatud soolasisaldusega või tamari)</li>



<li>3 sl võid või taimset alternatiivi</li>
</ul>



<p><strong>Serveerimiseks:</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>4 väikest paksoid, tükeldatud</li>



<li>5 × 150 g pakki ramen-nuudleid</li>



<li>Viilutatud talisibula tumeroheline osa</li>



<li>Aromaatne õli (ülalt)</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">👨‍🍳 Valmistamine</h3>



<p><strong>1. Valmista maitseõli:</strong><br>Kuumuta keskmise suurusega potis 4 sl õli. Lisa viilutatud küüslauk ja prae 3 minutit, kuni see muutub kuldseks. Lisa seesamiseemned, kuumuta veel minut. Tõsta õli koos küüslauguga väiksemasse anumasse, sega juurde gochugaru või tillihelbed ja maitsesta soolaga.</p>



<p><strong>2. Valmista puljong:</strong><br>Puhasta pott. Viiluta talisibul – tumeroheline osa peeneks ja pane kõrvale, heleroheline ning valge jämedamalt.<br>Kuumuta potis 2 sl õli, lisa sibul ja ingver, kuumuta 4 minutit.<br>Lisa tomatipasta, prae veel 2 minutit.<br>Lisa seened, kombu ja külm vesi. Kuumuta keemiseni, tõsta tulelt ja lase 10 minutit seista. Eemalda kombu.</p>



<p><strong>3. Püreesta ja viimistlus:</strong><br>Tõsta tahke osa mikserisse, lisa 1–2 kulbitäit puljongit ja püreesta. Vala tagasi potti, lisa või ja sojakaste. Kuumuta keemiseni.</p>



<p><strong>4. Serveerimine:</strong><br>Keeda nuudlid ja paksoi eraldi.<br>Jaota nuudlid kaussidesse, lisa paksoi ja kuum puljong. Kaunista viilutatud sibulaga ning nirista peale küüslaugu-õli segu.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🍽️ Toitumisväärtus (1 portsjon)</h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Toitaineline info</th><th>Kogus (ligikaudne)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Energia</td><td>~480–520 kcal</td></tr><tr><td>Valk</td><td>~12–15 g</td></tr><tr><td>Rasv</td><td>~22–26 g</td></tr><tr><td>Süsivesikud</td><td>~55–60 g</td></tr><tr><td>Kiudained</td><td>~4–6 g</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">🔄 Kohandamisvõimalused</h3>



<figure class="wp-block-table"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Vajadus / Eelistus</th><th>Kohandusidee</th></tr></thead><tbody><tr><td>Gluteenivaba</td><td>Kasuta tamarit ja riisinuudleid</td></tr><tr><td>Tšillitundlik</td><td>Asenda gochugaru tilli või paprikapulbriga</td></tr><tr><td>Taimne rasv</td><td>Asenda või kookosrasvaga või taimse margariiniga</td></tr><tr><td>Valgurikas variant</td><td>Lisa tofu või keedetud läätsed</td></tr></tbody></table></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">💡 Nipp</h3>



<p>Kui soovid veel sügavamat umami maitset, võid enne puljongi keetmist röstitud seened kuivalt pannil läbi kuumutada. See toob esile seente mahlasuse ja lisab puljongile sügavust.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading">❓ Kas teadsid?</h3>



<p>Ramenit süüakse Jaapanis nii igapäevaselt kui ka pidulikult. Klassikaline ramen sisaldab lihapuljongit, ent taimne ramen on muutunud populaarseks üle maailma. Seente, kombu ja tomatipasta kombinatsioon loob üllatavalt sügava ja kompleksse puljongi, mis rahuldab ka neid, kes tavaliselt eelistavad liha. Seda tüüpi ramen on lemmik valik taimetoitlastele ja veganitele, kes soovivad autentset Jaapani maitset ilma kompromissideta.</p>
<p>The post <a href="https://retseptikogumik.ee/vegetaarne-ramen/">Vegetaarne ramen</a> appeared first on <a href="https://retseptikogumik.ee">Retseptikogumik.ee</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://retseptikogumik.ee/vegetaarne-ramen/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
