Nobissås
Köök: Rootsi köökKogus: 2–3 portsjonitValmistusaeg: 20–30 minKäik: Kaste / LisandValmistusviis: Emulgeerimine köögikombainisSobivus: Gluteenivaba · Laktoosivaba 🛒 Koostisosad 👨🍳 Valmistamine 1. […]
Gluteenivaba
Bagula (Egiptuse oasalat)
Köök: Lähis-Ida / Põhja-Aafrika köökKogus: 4 portsjonitValmistusaeg: 8–12 tundi (kaasaarvatud leotamisaeg)Käik: Salat / LisandValmistusviis: Keetmine + maitsestamineSobivus: Vegan · Gluteenivaba
Burrata röstitud tomatitega
Köök: Itaalia köökKogus: 1–2 portsjonitValmistusaeg: 20–30 min + 45 min röstimiseksKäik: Eelroog või kerge eineValmistusviis: Röstimine, segamineSobivus: Taimetoitlane · Gluteenivaba
Kurgi-laimisalat mündiga
Köök: Rahvusvaheline köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: 10–15 minKäik: Lisand / SalatValmistusviis: SegamineSobivus: Veganlik · Gluteenivaba · Laktoosivaba · Paleo · LCHF
Kreeka jogurti-kurgikaste (Tzatziki)
Köök: Kreeka köökKogus: 4–6 portsjonit (lisandina)Valmistusaeg: 15 min + 30 min maitsestumiseksKäik: Lisand / Dipp / EelroogValmistusviis: SegamineSobivus: Vegetaarne ·
Türgi jogurti-kurgisupp (Cacik)
Köök: Türgi köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: 10–15 min + 30 min maitsestumiseksKäik: Eelroog / Lisand / KülmsuppValmistusviis: SegamineSobivus: Vegetaarne · Gluteenivaba
Korea kurgi-kimchi (Oi-sobagi)
Köök: Korea köökKogus: u 1,5–2 kg valmis kimchitValmistusaeg: 30 min ettevalmistus + 1–2 päeva kääritamist (või kohe söömiseks)Käik: Lisand /
Pangesalat kurkidest
Köök: Eesti köökKogus: u 10–12 × 0,5 l purkiValmistusaeg: 1 tund ettevalmistus + 12–24 tundi maitsestumistKäik: Lisand / HoidisValmistusviis: Segamine
Kurgisalat hoidises
Köök: Eesti köökKogus: u 6 × 0,5 l purkiValmistusaeg: 40–50 minKäik: Lisand / HoidisValmistusviis: Keetmine ja kuumalt purki panemineSobivus: Veganlik
Vanaema traditsioonilised hapukurgid
Köök: Eesti köökKogus: 3-liitrised purgid (kogus sõltub kurkide suurusest ja purkide arvust)Valmistusaeg: 20–30 min ettevalmistus + 2–4 päeva kääritamistKäik: Lisand