Kogus: 4 inimest
Valmistusaeg: ~25 minutit
Valmistusviis: Keetmine + röstimine
Käik: Lõunasöök, lisand või piknikutoit
Kalorsus (1 portsjon): ~350 kcal
Köök: Vahemere / taimetoit
Toiteväärtus (1 portsjon)
| Toitaine | Kogus |
|---|---|
| Energiat | ~350 kcal |
| Valku | ~10 g |
| Rasva | ~18 g |
| Süsivesikuid | ~35 g |
| Kiudaineid | ~4 g |
| Soola | ~1,2 g |
Kohandamisvõimalused
| Kategooria | Kohandamise viis |
|---|---|
| Laktoosivaba | Kasuta laktoosivaba fetat või taimset alternatiivi. |
| Gluteenivaba | Kasuta gluteenivaba pastat. |
| Madalsoolane | Vali madala soolasisaldusega juust või jäta fetajuust ära. |
| Taimetoitlane | Retsept on loomupäraselt taimetoitlane. |
| Vegan | Asenda feta taimse valikuga ja lisa näiteks röstitud kikerherneid. |
📝 Koostisosad
- 300 g täisterapastat (nt penne või fusilli)
- 2 suurt punast paprikat
- 150 g fetajuustu (või taimne alternatiiv)
- 1 väike punane sibul
- 10–15 musta oliivi (soovi korral)
- 2 sl oliiviõli
- 1 sl sidrunimahla
- 1 tl mett või agaavisiirupit
- Soola ja musta pipart maitse järgi
- Peotäis hakitud värsket basiilikut või peterselli
👨🍳 Valmistamine
- Pasta keetmine
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees al dente, nõruta ja loputa külma veega. - Paprika röstimine
Lõika paprikad neljaks, eemalda seemned ja aseta nahk ülespoole ahjuplaadile. Rösti 220 °C ahjus (grillrežiimil), kuni nahk muutub mustjaks ja mullitab. Aseta paprikad kilekotti või kaussi ja kata – lase seista 10 min. Seejärel koori nahk ja lõika ribadeks. - Salati kokku segamine
Viiluta punane sibul õhukeselt. Sega suures kausis kokku keedetud pasta, röstitud paprika, sibulaviilud, oliivid ja murendatud feta. - Kaste
Sega väiksemal kausis oliiviõli, sidrunimahl, mesi, sool ja pipar. Vala kaste salatile ja sega õrnalt. - Serveerimine
Kaunista värske basiiliku või peterselliga. Serveerida võib kohe või lasta külmikus maitsestuda.
🧠 Nipp
Kui soovid südamlikumat versiooni, lisa keedetud läätsesid või grillitud kanafileed. Suurepärane kaaslane ka suvisele grillmenüüle!