Köök: Prantsuse köök
Kogus: 2–3 portsjonit
Valmistusaeg: 15–20 min
Käik: Kaste / Pastaroog
Valmistusviis: Segamine (ilma kuumutamata)
Sobivus: Laktoosivaba võimalus · Võimalik kohandada gluteenivabaks
🛒 Koostisosad
- 7,5 dl tükeldatud tomateid (u 3 suurt tomatit)
- 1,25 dl hakitud röstitud punast paprikat
- 5 sl oliiviõli
- 4 sl hakitud siledalehist peterselli
- 8 hakitud Kalamata oliivi
- 2 tl hakitud värsket või 0,5 tl kuivatatud tüümiani
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 1 tl nõrutatud väiksemaid kappareid
- 1 anšoovisefilee
- soola ja musta pipart
👨🍳 Valmistamine
- Pane kaussi tükeldatud tomatid, röstitud paprika, hakitud petersell, oliivid, tüümian, küüslauk, kapparid ja anšoovisefilee.
- Lisa oliiviõli ja sega kõik koostisosad ühtlaseks seguks.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri kohe penne, ziti või mõne muu torukujulise pastaga.
- Soovi korral puista peale riivitud parmesani ja/või röstitud piiniaseemneid.
🍽️ Toitumisväärtus (1 portsjon, ligikaudne)
| Toitaineline info | Kogus |
|---|---|
| Energia | ~250–300 kcal |
| Valk | ~5 g |
| Rasv | ~20 g |
| Süsivesikud | ~12 g |
| Kiudained | ~4 g |
🔄 Kohandamisvõimalused
| Vajadus/Eelistus | Kohandusidee |
|---|---|
| Veganlik | Jäta anšoovisefilee välja või asenda sojakastme tilgaga |
| Tervislikum | Vähenda õlikogust 3 sl peale |
| Rohkem valku | Lisa juurde grillitud kana või kikerherneid |
| Ekstra luksus | Lisa peale värskelt röstitud piiniaseemneid ja parmesani |
💡 Nipp
Kasuta võimalusel värskeid, päikeseküpseid tomateid – see annab kastmele parima maitse. Kui värskeid pole saada, sobivad hästi ka kvaliteetsed konservitud ploomtomatid.