Köök: Inglise köök
Kogus: 2–3 portsjonit
Valmistusaeg: 20–30 min (+ vähemalt 6 tundi külmutamist)
Käik: Magustoit
Valmistusviis: Külmutamine
Sobivus: Gluteenivaba
🛒 Koostisosad
- 300 ml rõõska koort (35% vahukoort)
- 175 g suhkruga kondenspiima
- 2 sl lahustuva kohvi pulbrit
- 2 sl espresso likööri
👨🍳 Valmistamine
- Vahusta rõõsk koor tugevaks ja kohevaks vahuks.
- Lisa kondenspiim, lahustuv kohv ja espresso liköör. Jätka vahustamist, kuni segu on ühtlaselt kreemjas ja õhuline.
- Jaga segu kahte 500 ml kaanega karpi või sobivatesse anumatesse.
- Pane sügavkülma vähemalt 6 tunniks või üleöö, kuni jäätis on korralikult hangunud.
🍽️ Toitumisväärtus (1 portsjoni kohta, ligikaudne)
| Toitaineline info | Kogus |
|---|---|
| Energia | ~320 kcal |
| Valk | ~4 g |
| Rasv | ~20 g |
| Süsivesikud | ~28 g |
🔄 Kohandamisvõimalused
| Vajadus / Eelistus | Kohandusidee |
|---|---|
| Alkoholivaba | Jäta espresso liköör välja või asenda see külma espressoga |
| Tugevam kohvimaitse | Lisa 1 sl lisakohvipulbrit |
| Vegan | Kasuta kookoskoort ja kondenspiima asemel taimset kondenspiima (nt kookose või kaera baasil) |
💡 Nipp
Et kohvijäätis jääks eriti siidine, kata segu enne sügavkülma panemist toidukilega nii, et see puutuks vastu jäätise pinda — nii väldid jääkristallide tekkimist.
❓ Kas teadsid?
See retsept pärineb Nigella Lawsonilt, kes on tuntud oma lihtsate, kuid luksuslike magustoitude poolest. Tema kohvijäätise võlu seisneb selles, et see valmib ilma jäätisemasinata, kuid tulemuseks on ikkagi rikkalik ja sametine jäätis.