
Kogus: 2â3 inimest (~150 ml kastet)
Valmistusaeg: 15 minutit ettevalmistus
Valmistusviis: Segamine
KĂ€ik: Salatikaste
Kalorsus (1 portsjon ~30 ml): ~140 kcal
Köök: Euroopa
ToitevÀÀrtus (1 portsjon)
Toitaine | Kogus |
---|---|
Energiat | ~140 kcal |
Valku | ~1 g |
Rasva | ~13 g |
SĂŒsivesikuid | ~4 g |
Kiudaineid | ~0,5 g |
Soola | ~0,5 g |
MÀrkus: vÀÀrtused on hinnangulised ja sÔltuvad tÀpsetest komponentidest.
KohandamisvÔimalused
Kategooria | Kohandamise viis |
---|---|
Laktoosivaba | Retsept on loomupÀraselt laktoosivaba. |
Gluteenivaba | Retsept on loomupÀraselt gluteenivaba. |
Madalsoolane | VÀhenda soolakogust vÔi jÀta see Àra. |
Taimetoitlane | Retsept on taimetoitlane. Veganvariandi jaoks jÀta munakollane Àra ja kasuta sinepipulbrit. |
đ Koostisosad
- 0,5 sidrunit (0,5 tl riivitud koort ja 1 tl mahla)
- 0,5 apelsini (2 sl mahla)
- 1 suure muna kollane (vÔi 0,25 tl sinepipulbrit, kui soovid munavaba)
- 4 sl (60 ml) taimeÔli (vÔi avokaado- vÔi hele oliiviÔli)
- 1 sl ÔunaÀÀdikat
- 1,5 tl mooniseemneid
- 0,5 tl mett
- 0,25 tl sibulapulbrit
- 0,5 tl soolahelbeid
- 0,25 tl musta pipart
đšâđł Valmistamine
1. Tsitruseliste ettevalmistamine
- Riivi sidruni ja apelsini koor.
- Pressi vÀlja mahl: vajad 0,5 tl sidrunikoort, 1 tl sidrunimahla ja 2 sl apelsinimahla.
2. Kastme kokku segamine
- Pane kÔik koostisosad klaaspurki: tsitrusemahl ja -koor, munakollane, Ôli, ÔunaÀÀdikas, mooniseemned, mesi, sibulapulber, sool ja pipar.
3. Raputamine
- Sule purk kaanega ja raputa tugevalt, kuni kĂ”ik on ĂŒhtlaselt segunenud ja kaste on kreemjas.
- Maitse ja timmi vajadusel soolaga.
4. SĂ€ilitamine
- Hoia kĂŒlmkapis kinnises purgis kuni 3 pĂ€eva.
- Enne kasutamist sega vÔi raputa uuesti lÀbi.
đ§ Nipp
Kui soovid intensiivsemat maitset, lase kastmel seista kĂŒlmkapis vĂ€hemalt 30 minutit, et maitsed seguneksid.
đ Kas teadsid? â Mooniseemne kasutamine
Mooniseemneid on Euroopas kasutatud sajandeid nii kĂŒpsetistes kui kastmetes. Need annavad salatikastmele mĂ”nusa krĂ”mpsuva tekstuuri ja kergelt pĂ€hklise maitse, mis sobib hĂ€sti tsitruseliselt hapuka noodiga.