Kogus: ca 100 minipannkooki
Valmistusaeg: 1 tund 20 minutit (sh kerkimine)
Valmistusviis: Praadimine spetsiaalsel pannil
Käik: Magustoit / Suupiste
Kalorsus (1 portsjon ca 10 tk): ~260 kcal
Köök: Euroopa
Toiteväärtus (1 portsjon – u 10 minipannkooki)
| Toitaine | Kogus |
|---|---|
| Energiat | ~260 kcal |
| Valku | ~9 g |
| Rasva | ~5 g |
| Süsivesikuid | ~42 g |
| Kiudaineid | ~2 g |
| Soola | ~0,5 g |
Märkus: väärtused on hinnangulised ja sõltuvad koostisosade täpsest kaalust.
Kohandamisvõimalused
| Kategooria | Kohandamise viis |
| Gluteenivaba | Kasuta gluteenivaba jahusegu nisujahu asemel |
| Laktoosivaba | Asenda piim taimse piimaga (nt kaerapiim) |
| Suhkruvaba | Jäta suhkur ära või kasuta magusaineid (nt erütritool) |
| Vegan | Kasuta taimepiima ja munaasendajat (nt jahvatatud linaseemneid) |
Koostisosad🛒
- 300 g nisujahu
- 350 ml piima
- 30 g suhkrut
- 4 muna
- 4 g kuivpärmi
- 3 g soola
Valmistamine 👨🍳
1. Eeltöö
- Kuumuta pool piima (175 ml) ca 36 kraadini.
- Sega sisse kuivpärm ja suhkur.
2. Munasegu
- Teises kausis klopi lahti munad ülejäänud külma piimaga.
3. Taigna ühendamine
- Vala pärmi-piimasegu munasegu hulka ja sega läbi.
- Lisa jahu ja näpuotsaga soola. Klopi hoolega, kuni saad ühtlase taigna.
4. Kerkimine
- Kata kauss kilega või rätikuga ja lase taignal toasoojas kerkida 1 tund.
5. Küpsetamine
- Kuumuta minipannkoogipann 200 kraadini.
- Küpseta pannkooke väikeste portsjonitena, kuni need on kuldpruunid ja kohevad.
- Küpsetamine on kõige mõnusam sõprade ja perega koos.
NB! Taigen tuleks kasutada sama päeva jooksul.
Nipp🧠
Kui soovid eriti ühtlaseid ja kohevaid pannkooke, lase valmis taignal enne küpsetamist veel 10 minutit seista. Serveeri soojalt moosi, värskete marjade või tuhksuhkruga.
Kas teadsid? – Minipannkookide ajalugu🎉
Minipannkooke on Euroopas valmistatud juba üle 300 aasta. Nende päritolu üle vaidlevad siiani nii prantslased kui hollandlased. Ajalooliselt olid need laatadel ja pidudel populaarne tänavatoit ning tänapäeval on neist saanud tore nostalgiline suupiste, mida võib kohata peaaegu igal turul ja festivalil.