Kurgi-laimisalat mündiga

Jaga retsepti kellelegi, kes seda valmistada võiks:

kurgi-laimisalat mündiga

Köök: Rahvusvaheline köök
Kogus: 2–4 portsjonit
Valmistusaeg: 10–15 min
Käik: Lisand / Salat
Valmistusviis: Segamine
Sobivus: Veganlik · Gluteenivaba · Laktoosivaba · Paleo · LCHF


🛒 Koostisosad

  • 2 värsket kurki (u 400 g)
  • 2–3 vart rohelist sibulat
  • peotäis värsket münti (u 10 lehte)
  • 2 sl külmpressitud oliiviõli
  • 1 sl värskelt pressitud laimimahla
  • 0,5 tl peent meresoola (või maitse järgi)
  • musta pipart (soovi korral)

👨‍🍳 Valmistamine

  1. Valmista köögiviljad: Pese kurgid ja viiluta õhukeselt kas noaga või mandoliiniga. Soovi korral võid need ka pikuti poolitada ja viilutada diagonaalseteks poolkuudeks. Haki roheline sibul ja rebi mündilehed väiksemaks.
  2. Valmista kaste: Sega väikeses kausis kokku laimimahl, oliiviõli ja meresool. Kui soovid, lisa ka veidi värskelt jahvatatud musta pipart.
  3. Kombineeri: Tõsta kõik koostisosad kaussi, vala peale kaste ja sega ettevaatlikult läbi.
  4. Serveeri: Salat sobib ideaalselt kohe söömiseks, kuid võib lasta ka 10–15 minutit maitsestuda külmkapis enne serveerimist.

🍽️ Toitumisväärtus (1 portsjon, ligikaudne)

Toitaineline infoKogus
Energia~90 kcal
Valk~1 g
Rasv~7 g
Süsivesikud~5 g

🔄 Kohandamisvõimalused

Vajadus/EelistusKohandusidee
Tugevam tsitruseline nootLisa laimikoort kastmesse
Rohkem mahlasustLisa veidi hakitud tomateid
Ekstra värskusLisa koriandrilehti mündi kõrvale
Tekstuurilisem salatLisa röstitud seesamiseemneid või pähkleid

💡 Nipp

Parima maitseelamuse saad, kui kasutad orgaanilisi kurke ja värsket laimi. Kui kurk on kergelt kibemaitseline, lõika koor maha ja viiluta ainult viljaliha.


❓ Kas teadsid?

See salat pärineb Austraalia koka Bill Grangeri loomingust ning on suurepärane näide retseptist, mis sobib korraga mitmele toitumisviisile: vegan, paleo, gluteenivaba ja laktoosivaba. Tänu lihtsatele koostisosadele ja särtsakale laimi-mündi maitsekombinatsioonile pakub see kerget leevendust ka kuumadel suvepäevadel või vürtsikate roogade kõrval.


Jaga retsepti kellelegi, kes seda valmistada võiks:

Leave a Comment

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Scroll to Top