Kogus: 10 kuklit
Valmistusaeg: ~1 tund 45 min (sh kergitus)
Valmistusviis: Küpsetamine
Käik: Magus suupiste
Kalorsus (1 portsjon): ~210 kcal
Köök: Soome
Toiteväärtus (1 portsjon)
| Toitaine | Kogus |
|---|---|
| Energiat | ~210 kcal |
| Valku | ~5 g |
| Rasva | ~6 g |
| Süsivesikuid | ~32 g |
| Kiudaineid | ~1,2 g |
| Soola | ~0,6 g |
Märkus: väärtused on hinnangulised ja sõltuvad portsjoni suurusest.
Kohandamisvõimalused
| Kategooria | Kohandamise viis |
|---|---|
| Laktoosivaba | Kasuta taimset piima ja taimset võid |
| Gluteenivaba | Kasuta gluteenivaba jahusegu |
| Madalsoolane | Vähenda soolakogust tainas või jäta sool üldse välja |
| Taimetoitlane | Juba sobib taimetoitlastele (kui kasutatakse taimset täidist) |
📝 Koostisosad
- 2,5 dl käesooja piima (või vett/vee-piima segu)
- 2 sl suhkrut
- 7 g (2 tl) kuivpärmi
- 1 tl soola
- ~300 g nisujahu (osa võib olla täisteranisujahu)
- 4 sl sulatatud võid või õli
- 1 lahtiklopitud muna (pintsliks)
- mannaputru või riisiputru täidiseks
👨🍳 Valmistamine
1. Taina valmistamine
Sega kausis käesoe piim, suhkur ja kuivpärm. Lisa umbes 2/3 jahust ja sool. Sega ühtlaseks. Lisa sulavõi või õli ja sega uuesti.
2. Sõtkumine ja kergitamine
Lisa ülejäänud jahu vähehaaval ja sõtku, kuni tainas tuleb kausi küljest lahti. Kata kauss ja lase soojas kohas kerkida, kuni tainas on kahekordne.
3. Vormimine ja teise kergituse aeg
Jaga tainas 10 osaks. Vormi neist pallid ja rulli umbes 1,6 cm paksusteks kettadeks. Lase 30–60 min kerkida.
4. Täitmine ja küpsetamine
Tee kuklite keskele süvend klaasipõhjaga. Pintselda munaga. Täida süvend riisi- või mannapudruga (servaga tasa). Küpseta 200°C ahjus ~15 minutit, kuni pealt kuldsed.
5. Viimistlus
Soovi korral pintselda küpsetatud kuklid sulavõiga üle.
🧠 Nipp
Kui soovid magusamat varianti, võid pudrule lisada vanillisuhkrut ja rosinaid.
🎉 Kas teadsid?
„Kukkoset“ on traditsioonilised Soome päritolu saiakesed, mida süüakse sageli hommikusöögiks või kohvi kõrvale – eriti pühade ajal või erilistel pidupäevadel.