Köök: Eesti köök
Kogus: 3–4 portsjonit
Valmistusaeg: 30–40 min
Käik: Pearoog / Laste lemmik
Valmistusviis: Paneerimine + küpsetamine (või praadimine)
Sobivus: Võimalik kohandada gluteenivabaks · Laktoosivaba võimalus
🛒 Koostisosad
- 2 keskmist kanafileed
- 1 muna
- 3 sl jahu (või maisijahu gluteenivaba versiooni jaoks)
- 1,5 dl riivsaia (või gluteenivaba puru)
- 1 tl soola
- 0,5 tl paprikapulbrit
- 0,5 tl küüslaugupulbrit
- musta pipart maitseks
- 2 sl õli (ahjus küpsetamisel määrimiseks)
👉 Soovi korral: lisa riivsaiasegusse 2 sl peenelt riivitud parmesani krõbeduse ja lisamaitse jaoks.
👨🍳 Valmistamine
- Valmista kana:
- Lõika kanafileed suupärasteks tükkideks (umbes sõrmejämedused).
- Valmista paneering:
- Pane ühte kaussi jahu, teise kaussi klopi muna.
- Kolmandasse kaussi sega riivsai, sool, paprikapulber, küüslaugupulber ja pipar.
- Paneeri nagitsad:
- Veereta igat kanatükki esmalt jahus, siis munas ja lõpuks riivsaia segus. Vajuta paneering korralikult külge.
- Küpseta:
- Tõsta nagitsad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja piserda või pintselda kergelt õliga.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 °C juures 18–22 minutit, kuni nagitsad on kuldpruunid ja läbiküpsenud.
- Vahepeal võid nagitsaid ümber pöörata, et mõlemad pooled krõbedaks saaksid.
- Serveeri soojalt:
- Paku koos laste lemmikdipikastmega – ketšup, mahemajonees, meemesine sinepikaste vmt.
🍽️ Toitumisväärtus (1 portsjon, u 5–6 nagitsat)
| Toitaineline info | Kogus |
|---|---|
| Energia | ~300–350 kcal |
| Valk | ~30 g |
| Rasv | ~12 g |
| Süsivesikud | ~18–20 g |
🔄 Kohandamisvõimalused
| Vajadus/Eelistus | Kohandusidee |
|---|---|
| Gluteenivaba | Kasuta gluteenivaba jahu ja riivsaia |
| Laktoosivaba | Väldi juustulisandeid, kasuta laktoosivaba paneeringut |
| Tervislikum versioon | Küpseta ahjus või õhufritüüris, mitte õlis |
| Ekstra maitse | Lisa paneeringusse kuivatatud ürte või parmesani |
💡 Nipp
🎯 Tee suurem kogus ja külmuta: Enne küpsetamist võid osa nagitsaid külmutada – kui vaja, viska lihtsalt sügavkülmast otse ahju!
❓ Kas teadsid, et?
Kananagitsad loodi esmakordselt 1950ndatel USA-s kui tekkis vajadus kasutada kanafileed mugavas ja lastele söödavas vormis. Tänapäeval on need populaarsed igas vanuses sööjate seas ning paljud kodukokad loovad oma versioone – nagu näiteks see kodune krõbe variant, mis on poe omadele tõsine konkurent.