Kodujuustu-hakklihalasanje

Köök: Itaalia köök
Kogus: 3–4 portsjonit
Valmistusaeg: 30–45 minutit
Käik: Pearoog
Valmistusviis: Küpsetamine ahjus
Sobivus: Sisaldab gluteeni · Sisaldab piimatooteid

🛒 Koostisosad

• 9–12 lasanjeplaati
• 500 g hakkliha
• 1 sibul
• 2 × 400 g purustatud tomateid (konserv)
• 2 sl magusat tšillikastet (sweet chilli sauce)
• 2–3 sl suitsumaitselist grillkastet (nt Santa Maria)
• Soola ja musta pipart

Kodujuustukaste:

• 600 g kodujuustu
• 2 muna
• 2 küüslauguküünt
• 50 g riivitud parmesani või muud kõva juustu
• Soola ja pipart

Peale:

• 200 g riivitud mozzarella juustu

👨‍🍳 Valmistamine

1. Valmista hakklihakaste:
   Tükelda sibul ja prae kergelt õlis. Lisa hakkliha ja pruunista. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa purustatud tomatid, veidi suhkrut, tšillikaste ja grillkaste. Lase tasasel tulel veidi podiseda.
2. Valmista kodujuustukaste:
   Sega kausis kokku kodujuust, munad, purustatud küüslauk ja riivitud parmesan. Maitsesta soola ja pipraga.
3. Kihi lasanje kokku:
   Kalla vormi põhja õhuke kiht hakkliha-tomatikastet. Kata lasanjeplaatidega. Lisa peale hakklihakaste ja kodujuustukaste. Korda 2–3 korda (sõltuvalt vormi suurusest). Kõige peale pane mozzarella juust.
4. Küpseta:
   Pane vorm 200 °C ahju ja küpseta 30–40 minutit, kuni lasanjeplaadid on pehmed.
5. Serveeri:
   Lase valmis lasanjel enne lõikamist mõni minut taheneda. Serveeri koos värske salatiga.

🍽️ Toitumisväärtus (1 portsjon, ligikaudne)

🔄 Kohandamisvõimalused

💡 Nipp

Et lasanje ei muutuks liiga vedelaks, lase hakklihakastmel enne vormi panemist veidi kokku keeda.

❓ Kas teadsid?

Lasanje on üks vanimaid pastaroogasid maailmas – esimesed mainimised pärinevad juba 13. sajandi Itaaliast.