Kogus: 6–8 inimest
Valmistusaeg: ~1 tund (sh jahtumine)
Valmistusviis: Keetmine + hakkimine
Käik: Pearoog / Salat
Kalorsus (1 portsjon): ~280 kcal
Köök: Eesti
Toiteväärtus (1 portsjon)
| Toitaine | Kogus |
|---|---|
| Energiat | ~280 kcal |
| Valku | ~6 g |
| Rasva | ~16 g |
| Süsivesikuid | ~24 g |
| Kiudaineid | ~3 g |
| Soola | ~1,5 g |
Märkus: väärtused on hinnangulised ja sõltuvad portsjoni suurusest.
Kohandamisvõimalused
| Kategooria | Kohandamise viis |
|---|---|
| Laktoosivaba | Kasuta taimset või laktoosivaba majoneesi |
| Gluteenivaba | Ei vaja kohandamist (veendu koostisosade puhtuses) |
| Madalsoolane | Vähenda soolakogust või kasuta soolavabasid kurke |
| Taimetoitlane | Kasuta taimset vorsti või jäta see üldse välja |
📝 Koostisosad
- 800 g keedetud kartuleid
- 4 keedetud muna
- 200 g keedetud porgandit
- 150 g hapukurka
- 100 g herneid (keedetud või konserv)
- 100 g keeduvorsti või sinki
- 1 väike punane või valge sibul
- 300 g majoneesi
- 2 tl sinepit
- Soola ja pipart maitse järgi
👨🍳 Valmistamine
1. Ettevalmistus
Keeda kartulid, porgandid ja munad pehmeks. Lase täielikult jahtuda, koori.
2. Hakkimine
Tükelda kartulid, porgandid, munad, vorst, hapukurk ja sibul väikesteks kuubikuteks.
3. Segamine
Tõsta kõik koostisosad suurde kaussi. Lisa herned. Sega juurde majonees ja sinep. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Jahutamine
Lase vähemalt 1 tund külmkapis maitsestuda enne serveerimist.
🧠 Nipp
Salat maitseb järgmisel päeval veelgi paremini – valmista see aegsasti ette.
🎉 Kas teadsid?
Eesti klassikaline kartulisalat on traditsiooniline piduroog ning seda leidub pea igas suvises aiapeol, jõululaudadele lisaks ka jaanipäeval. Originaalis sisaldas see tihti keedetud veiseliha, mis on tänapäeval asendunud vorsti või singiga.