Kogus: 2–3 inimest
Valmistusaeg: ~45 minutit (koos jahutamisega)
Valmistusviis: Keetmine + jahutamine
Käik: Salat / Lisand
Kalorsus (1 portsjon): ~310 kcal
Köök: Ameerika (Amiši traditsioonid)
Toiteväärtus (1 portsjon)
| Toitaine | Kogus |
|---|---|
| Energiat | ~310 kcal |
| Valku | ~6 g |
| Rasva | ~18 g |
| Süsivesikuid | ~28 g |
| Kiudaineid | ~2,5 g |
| Soola | ~1 g |
Märkus: väärtused on hinnangulised ja sõltuvad portsjoni suurusest.
Kohandamisvõimalused
| Kategooria | Kohandamise viis |
|---|---|
| Laktoosivaba | Kasuta laktoosivaba hapukoort või asenda taimse alternatiiviga |
| Gluteenivaba | Retsept on loomu poolest gluteenivaba |
| Madalsoolane | Vähenda soolakogust ja kasuta maitsestamiseks rohkem sinepit või maitserohelist |
| Taimetoitlane | Retsept sobib taimetoitlastele (ei sisalda liha) |
📝 Koostisosad
- 1 liiter kooritud ja suurteks kuubikuteks lõigatud kartuleid
- 3 keedetud muna
- 2 õhukeselt viilutatud sellerivart
- 4 sl hakitud rohelist sibulat (sibulapealseid)
- 125 ml majoneesi
- 125 ml hapukoort
- 2 sl 5–8% äädikat
- 2 sl suhkrut
- 1 tl sinepit
- 0,5 tl soola
- 0,25 tl musta pipart
👨🍳 Valmistamine
1. Kartulite keetmine
Pane kartulid potti, kata külma veega. Kuumuta keemiseni ja keeda keskmisel kuumusel umbes 15 minutit, kuni kartulid on pehmed, aga mitte lagunevad. Nõruta ja lase jahtuda.
2. Komponentide segamine
Tükelda keedetud munad. Pane kartulid suurde kaussi, lisa muna, hakitud sibul ja seller.
3. Kastme valmistamine
Sega eraldi väikeses kausis majonees, hapukoor, äädikas, suhkur, sinep, sool ja pipar. Vala saadud kaste kartulite hulka ja sega õrnalt läbi.
4. Maitsestumine
Kata kauss ja lase salatil vähemalt 1 tund külmkapis maitsestuda.
5. Serveerimine
Soovi korral kaunista serveerimisel hakitud rohelise sibula ja jahvatatud musta pipraga.
🧠 Nipp
Kui soovid tugevamat maitset, lisa ½ tl hakitud tilli või vaheta osa majoneesist sinepikurgisalatiga — see lisab hapukust ja tekstuuri.
🎉 Kas teadsid?
Amišite kartulisalat on Ameerika kirikukogukondade seas populaarne tänu oma kreemjale kastmele ja tasakaalustatud maitsele. Erinevalt tavalistest kartulisalatitest sisaldab see tihti ka magusamaid ja äädikalisemaid noote.