Kogus: 4 portsjonit
Valmistusaeg: ~45 minutit
Valmistusviis: Riivimine + praadimine
Käik: Pearoog / Suupiste
Kalorsus (1 portsjon): ~310 kcal
Köök: Ida-Euroopa / Ukraina
Toiteväärtus (1 portsjon)
| Toitaine | Kogus |
|---|---|
| Energiat | ~310 kcal |
| Valku | ~8 g |
| Rasva | ~14 g |
| Süsivesikuid | ~36 g |
| Kiudaineid | ~4 g |
| Soola | ~1,2 g |
Märkus: väärtused on hinnangulised ja sõltuvad portsjoni suurusest.
Kohandamisvõimalused
| Kategooria | Kohandamise viis |
|---|---|
| Laktoosivaba | Serveeri taimse hapukoorega või jäta kaste ära |
| Gluteenivaba | Asenda nisujahu maisitärklise või tatrajahuga |
| Madalsoolane | Kasuta vähem soola ja maitsesta ürtidega |
| Taimetoitlane | Retsept on taimetoitlane, kasuta taimset kastet |
📝 Koostisosad
- 10 kartulit
- 2 porgandit
- 200 g šampinjone
- 2 sibulat
- Soola ja musta pipart (maitse järgi)
- 3–4 muna
- 2–3 sl nisujahu
👨🍳 Valmistamine
Riivimine ja segamine
Riivige kartulid, porgandid, seened ja sibulad peene riiviga. Pigistage üleliigne vedelik välja.
Maitsetamine ja sidumine
Maitsestage segu soola ja pipraga, lisage munad ja jahu. Segage ühtlaseks tainaks.
Praadimine
Kuumutage pannil õli ja praege segust väikese lusikaga pätsikesi. Küpsetage mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 2–3 minutit kummaltki poolt).
Serveerimine
Serveeri soojalt koos hapukoorekastmega, kuhu on lisatud hakitud küüslauku ja tilli.
🧠 Nipp
Kui soovid eriti krõbedaid dranikeid, kasuta kartulite riivimiseks jämedamat riivi ja ära sega neid liiga kaua pärast jahu lisamist.
🎉 Kas teadsid?
Dranikid on levinud kogu Ida-Euroopas, kuid neid armastatakse eriti Valgevenes ja Ukrainas. Nime “draniki” tähendus tuleneb sõnast “drat” – riivima.