Klopitud kurgid
Köök: Eesti köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: ca 10 minutit + maitsestumineKäik: Salat / LisandValmistusviis: Viilutamine + raputamineSobivus: Gluteenivaba · Veganlik · […]
Kurk
Kurgi-laimisalat mündiga
Köök: Rahvusvaheline köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: 10–15 minKäik: Lisand / SalatValmistusviis: SegamineSobivus: Veganlik · Gluteenivaba · Laktoosivaba · Paleo · LCHF
Hiina purustatud kurgisalat (Sichuani stiilis smashed cucumber salad)
Köök: Hiina köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: 10–15 minKäik: Eelroog / Lisand / SuupisteValmistusviis: SegamineSobivus: Veganlik · Gluteenivaba võimalus · Laktoosivaba 🛒
Kreeka jogurti-kurgikaste (Tzatziki)
Köök: Kreeka köökKogus: 4–6 portsjonit (lisandina)Valmistusaeg: 15 min + 30 min maitsestumiseksKäik: Lisand / Dipp / EelroogValmistusviis: SegamineSobivus: Vegetaarne ·
Türgi jogurti-kurgisupp (Cacik)
Köök: Türgi köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: 10–15 min + 30 min maitsestumiseksKäik: Eelroog / Lisand / KülmsuppValmistusviis: SegamineSobivus: Vegetaarne · Gluteenivaba
🥒 Jaapani kurgisalat (Sunomono)
Köök: Jaapani köökKogus: 2–4 portsjonitValmistusaeg: 10–15 min + 15 min marineerimisaegaKäik: Eelroog / LisandValmistusviis: MarineerimineSobivus: Veganlik · Gluteenivaba võimalus ·
Korea kurgi-kimchi (Oi-sobagi)
Köök: Korea köökKogus: u 1,5–2 kg valmis kimchitValmistusaeg: 30 min ettevalmistus + 1–2 päeva kääritamist (või kohe söömiseks)Käik: Lisand /
Pangesalat kurkidest
Köök: Eesti köökKogus: u 10–12 × 0,5 l purkiValmistusaeg: 1 tund ettevalmistus + 12–24 tundi maitsestumistKäik: Lisand / HoidisValmistusviis: Segamine
Kurgisalat hoidises
Köök: Eesti köökKogus: u 6 × 0,5 l purkiValmistusaeg: 40–50 minKäik: Lisand / HoidisValmistusviis: Keetmine ja kuumalt purki panemineSobivus: Veganlik
Vanaema traditsioonilised hapukurgid
Köök: Eesti köökKogus: 3-liitrised purgid (kogus sõltub kurkide suurusest ja purkide arvust)Valmistusaeg: 20–30 min ettevalmistus + 2–4 päeva kääritamistKäik: Lisand